Rozmarín je je drevitá, viacročná rastlina s voňavými, vždyzelenými, ihličkovitými listami dlhými 2-4 cm a 2-5 mm širokými, zelené vyššie a biele dole, s hustými, krátkymi vlnenými vlasmi. Vzpriamené formy môžu dosiahnuť výšku 150 cm, zriedka 200 cm. Kvety sú biele, ružové, fialové alebo modré. Rozmarín sa používa ako dekoratívna rastlina v záhradách, kde môže mať účinky na ničenie škodcov. V domácnostiach čerstvé alebo sušené listy sa používajú na prípravu pečeného či grilovaného mäsa. Majú horkú a charakteristickú arómu.
